Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot je v sodelovanju z Občino Veržej in Zavodom Marianum iz Veržeja v sklopu Miholovega sejma organiziralo že 13. ocenjevanje prleške tünke in mesa iz zaseke. Društvo že vrsto let skrbi za ohranjanje in prepoznavnost kulinarične dediščine Prlekije, ena njegovih najpomembnejših nalog je povezana s prleško tünko, ki je ena najbolj prepoznavnih tradicionalnih mesnin s tega območja in ima tudi zaščiteno geografsko označbo.

Zavod Marianum Veržej

4 certificirani proizvajalci

Društvo ima štiri certificirane proizvajalce prleške tünke, to so Panvita Mir Gornja Radgona, Kmetija Koroša, Kmetija Sever in Kmetija Vargazon, ki so tudi tokrat sodelovali na omenjenem ocenjevanju, poleg njih pa so se ocenjevanja udeležili še štirje proizvajalci mesa iz zaseke.

Marcel Stojnšek

Skupno osem prijavljenih izdelkov je ocenjevala komisija, ki so jo sestavljali Frančka Lebarič, Irena Kos in David Roškarič, pozorni so bili na zunanji videz, sestavo in barvo prereza, teksturo, vonj in okus izdelka. Posamezni izdelek je lahko dobil največ dvajset točk, glede na dosežene rezultate pa je komisija ugotovila, da proizvajalci dobro obvladajo tehnologije izdelave in upoštevajo priporočila komisije. 

Naziv naj... tünka za leto 2026 je pripadel Marcelu Stojnšku iz družinskega podjetja Rostbif iz Vogričevec, drugo mesto je zasedla Kmetija Vargazon s Cvena, tretje pa Panvita Mir iz Gornje Radgone.

Marcel Stojnšek

Vsi trije so prejeli tudi zlato priznanje, mesarija Rostbif za meso iz zaseke, Kmetija Vargazon in Panvita Mir pa za certificirano prleško tünko. Srebrno priznanje za certificirano prleško tünko sta prejeli Kmetija Sever s Cvena in Kmetija Koroša iz Križevec pri Ljutomeru, za meso iz zaseke pa Zvonko Poštrak iz Veržeja. Podeljeno je bilo tudi bronasto priznanje, za meso iz zaseke ga je prejela Kmetija Rauter iz Veržeja.